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韭苔鲜虾锅贴

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韭苔鲜虾锅贴-制作解析

  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：1
    1
    取面粉。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：2
    2
    烧开水。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：3
    3
    热水倒入面粉中，大约烫一半面粉。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：4
    4
    边倒边搅成絮状。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：5
    5
    倒冷水。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：6
    6
    揉成面团，醒发。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：7
    7
    醒好的面团。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：8
    8
    取一块，揪成剂子，包整个虾仁的，剂子约是平时包饺子的，1.5个大小。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：9
    9
    擀皮。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：10
    10
    醒面的时候去调馅。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：11
    11
    肉糜里放花生油，生抽，食盐，鸡精。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：12
    12
    搅拌均匀。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：13
    13
    韭苔洗净。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：14
    14
    切末。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：15
    15
    放肉馅里搅拌均匀。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：16
    16
    明虾洗净。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：17
    17
    剥出虾仁，清洗。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：18
    18
    虾仁洗净沥水。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：19
    19
    虾仁放馅里，加老抽，搅拌均匀。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：20
    20
    包锅贴。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：21
    21
    热锅冷油。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：22
    22
    放锅贴。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：23
    23
    放满后，中火煎。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：24
    24
    煎至底部金黄色。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：25
    25
    倒入清水，大约锅贴一半的高度。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：26
    26
    盖盖子，中火煎煮至汤汁不多。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：27
    27
    大火收干汤汁即可。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：28
    28
    装盘。
  • 韭苔鲜虾锅贴的做法步骤：29
    29
    成品。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐 宵夜 午餐 晚餐

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