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猪排米汉堡

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“米汉堡是东西方结合式的速食，将传统汉堡的面包换成米饭，特色是口感类似饭团，味道上除了适用于传统西式汉堡馅料（生菜、汉堡肉等），亦可以和东方新式汉堡馅料（烧肉、海苔、牛蒡等）。
自己做的话更加健康、营养和美味，可以随心所欲加料，特别的满足。
用稻花香米做的米汉堡口感超级棒，甩外面快餐速食店好几条街。”

食材明细

主料
辅料

猪排米汉堡-制作解析

  • 猪排米汉堡的做法步骤：1
    1
    打开一罐稻花香米，倒入电饭锅内。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：2
    2
    往锅内加入适量的清水。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：3
    3
    清洗2-3遍即可，不要过度揉搓，然后沥干水分。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：4
    4
    把洗好的米放入电饭煲内。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：5
    5
    加入一罐清水，浸泡30分钟～1小时。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：6
    6
    接着启动电饭煲煮饭键。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：7
    7
    煮好焖一会再打开，闻到了淡淡的米香味。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：8
    8
    把猪瘦肉洗净切小块，放入料理杯中搅打均匀。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：9
    9
    加入玉米淀粉、盐、细砂糖、蚝油、料酒和黑胡椒粉。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：10
    10
    用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：11
    11
    再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：12
    12
    将肉团分成两份，分别压成肉饼，不用太厚。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：13
    13
    给压好的肉饼裹上面包糠。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：14
    14
    平底锅内倒入油，将肉饼放入锅内，以小火慢煎，煎至一面金黄色即可翻面。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：15
    15
    在米饭中加入少许盐拌匀，然后在小碗中铺垫上一张保鲜膜，取适量米饭放入碗内压实。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：16
    16
    锅内热油，将米饭脱模，放入锅中小火煎下，再翻面煎下。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：17
    17
    给煎好的米饭挤上番茄酱，放上一片生菜叶和西红柿片。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：18
    18
    放上一块猪排，挤上沙拉酱。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：19
    19
    接着放上一片西红柿片、芝士片、生菜，最后把涂抹番茄酱的米饭团盖上，撒少许黑芝麻装饰。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：20
    20
    成品图。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：21
    21
    成品图。
  • 猪排米汉堡的做法步骤：22
    22
    成品图。
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使用的厨具：电饭煲、不粘锅
所属分类： 主食 快餐

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