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芒果雪媚娘

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“雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。”

食材明细

主料
辅料

芒果雪媚娘-制作解析

  • 芒果雪媚娘的做法步骤：1
    1
    00g糯米粉+30g玉米淀粉+40g糖+180g牛奶，拌匀，蒸锅蒸10-15分钟。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：2
    2
    芒果去皮切成小块，10g糯米粉微波炉1分钟叮熟，备用。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：3
    3
    00g淡奶油+15g白砂糖打发。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：4
    4
    蒸好的糯米团放凉，加少量橄榄油揉匀，粘上叮熟的糯米粉防粘，分成小剂子，擀开，放上打发的奶油及芒果。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：5
    5
    像包包子一样将糯米皮小心收口。馅儿要少放，奶油溢出就不容易收口了。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤：6
    6
    直接吃皮会软一点，冷藏2小时后食用，又是另一种口感。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃

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