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花卷

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“天凉了，发面时间越来越长。加了酸奶两小时还是没完全发起来，不过蒸出来很有嚼劲。”

食材明细

主料
辅料

花卷-制作解析

  • 花卷的做法步骤：1
    1
    普通面粉300克，酸奶100克，鸡蛋1个。
  • 花卷的做法步骤：2
    2
    把所有食材放一起，加3克酵母，1勺白糖。
  • 花卷的做法步骤：3
    3
    和成面团进行发酵。
  • 花卷的做法步骤：4
    4
    两小时还没有完全发起来，蒸馒头肯定不行，烙饼蒸花卷还可以。
  • 花卷的做法步骤：5
    5
    揉好面，擀成大片抹上油撒点盐。
  • 花卷的做法步骤：6
    6
    撒点面粉。
  • 花卷的做法步骤：7
    7
    卷起来切成小段。
  • 花卷的做法步骤：8
    8
    随意卷。
  • 花卷的做法步骤：9
    9
    放锅里二次发酵，大约半小时。
  • 花卷的做法步骤：10
    10
    点火蒸花卷，开锅后蒸二十分钟。关火后过两分钟再开盖。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷 午餐 晚餐

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