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肉桂蔓越莓司康

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“司康是我很喜爱的一款小点心，被称为最佳快手早餐，因为制作方便快捷，并且可以制作出不同的花样和口感，虽然外表不起眼，但入口绝对惊艳。这次司康中使用了淡奶油和肉桂粉，还加入了酸酸甜甜的蔓越莓，当然若你不喜欢蔓越莓，还可以添加其他的果干或者坚果类都是可以的。酵母冷藏发酵法，经过一晚的等待，第二天就可以轻轻松松享受一份新鲜美好的可口司康咯。”

食材明细

主料
辅料

肉桂蔓越莓司康-制作解析

  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：1
    1
    除蔓越莓、黄油和鸡蛋液以外的材料加入面包机内，启动面包机揉面程序。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：2
    2
    稍揉一会，把黄油加入。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：3
    3
    全程约揉20分钟至面团表面光滑，呈扩展阶段后取出。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：4
    4
    把面团压扁，用擀面杖擀成圆饼状。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：5
    5
    接着放上蔓越莓干。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：6
    6
    把面饼对折合拢。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：7
    7
    继续放上蔓越莓干。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：8
    8
    然后整理好面团，滚圆。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：9
    9
    整理好面团放入大盆内，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：10
    10
    第二天早餐从冰箱内取出发好的面团。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：11
    11
    把面团压扁，擀成圆形状，用刮刀切成8等份。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：12
    12
    依次摆入不粘烤盘内，给司康表面刷上鸡蛋液。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：13
    13
    在表面上撒少许谷物燕麦。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：14
    14
    入预热好的烤箱中层，上下火175度烤20分钟。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：15
    15
    美味可口的肉桂蔓越莓司康就制作完成了。
  • 肉桂蔓越莓司康的做法步骤：16
    16
    奶香味和肉桂香搭配的刚刚好。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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