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番茄豆腐

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“我看大家做茄汁豆腐一般只用番茄酱，我同时也用了西红柿，把西红柿的皮削下来做了两朵花装饰下也不错。”

食材明细

主料
辅料

番茄豆腐-制作解析

  • 番茄豆腐的做法步骤：1
    1
    将西红柿清洗干净，用水果刀将西红柿的皮削下来，转圈卷成花朵状，用牙签固定。
  • 番茄豆腐的做法步骤：2
    2
    将西红柿切成小块，将豆腐也切块备用。
  • 番茄豆腐的做法步骤：3
    3
    锅中加入适量的食用油烧热。
  • 番茄豆腐的做法步骤：4
    4
    将豆腐块放入锅中，中火煎制片刻。
  • 番茄豆腐的做法步骤：5
    5
    将豆腐翻面，继续煎，煎至金黄色。
  • 番茄豆腐的做法步骤：6
    6
    将煎好的豆腐块盛出来备用。
  • 番茄豆腐的做法步骤：7
    7
    锅中留些底油，烧热后倒入西红柿块，翻炒片刻使汁水释放出来。
  • 番茄豆腐的做法步骤：8
    8
    加入两勺番茄酱。
  • 番茄豆腐的做法步骤：9
    9
    加入煎好的豆腐块翻炒几下。
  • 番茄豆腐的做法步骤：10
    10
    加入白糖和盐。
  • 番茄豆腐的做法步骤：11
    11
    淋入几滴香油。
  • 番茄豆腐的做法步骤：12
    12
    出锅装盘，可以用菠菜叶子或者芹菜叶子装饰在西红柿皮做的花朵旁边。我家没有别的菜，掐了两片绿萝的叶子。
  • 番茄豆腐的做法步骤：13
    13
    放在阳光下拍照就很美丽了。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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