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香爆小带鱼

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“带鱼一直是九儿觉得比较有腥味的鱼类，看到最多的是油炸，今天有一小友给九儿做了一道用火锅调料红烧的带鱼，没有想到异常鲜美。”

食材明细

主料
辅料

香爆小带鱼-制作解析

  • 香爆小带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼洗净控水后切小段备用。
  • 香爆小带鱼的做法步骤：2
    2
    红99底料切小块。
  • 香爆小带鱼的做法步骤：3
    3
    泡椒泡姜切沫。
  • 香爆小带鱼的做法步骤：4
    4
    大葱切段、蒜切沫。
  • 香爆小带鱼的做法步骤：5
    5
    油下锅烧热，下红99火锅调料、泡椒、泡姜和蒜沫大火爆香。
  • 香爆小带鱼的做法步骤：6
    6
    下带鱼块及少量花椒煸炒，中途加入适量料酒和酱油。
  • 香爆小带鱼的做法步骤：7
    7
    加入适量水大火烧开后小火焖烧三分钟。
  • 香爆小带鱼的做法步骤：8
    8
    最后加入大葱煸炒收汁即可出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

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