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油爆河虾

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“油爆河虾是用爆的烹饪方式，所以壳脆肉嫩，味道鲜美。”

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油爆河虾-制作解析

  • 油爆河虾的做法步骤：1
    1
    河虾洗净，剪去虾的须和虾的脚。
  • 油爆河虾的做法步骤：2
    2
    碗中放入生抽，料酒，白胡椒粉，盐，白糖和鸡精，做成味汁。
  • 油爆河虾的做法步骤：3
    3
    把蒜和姜分别切成蒜末和姜末。
  • 油爆河虾的做法步骤：4
    4
    切葱。
  • 油爆河虾的做法步骤：5
    5
    油温烧至七成热，放入河虾，翻炒几下就准备出锅。
  • 油爆河虾的做法步骤：6
    6
    爆完的河虾出锅待用。
  • 油爆河虾的做法步骤：7
    7
    锅中留底油，把蒜末和姜末炒香。
  • 油爆河虾的做法步骤：8
    8
    把河虾再次放入锅中。
  • 油爆河虾的做法步骤：9
    9
    紧接着，立马倒入味汁，翻炒几下。
  • 油爆河虾的做法步骤：10
    10
    放入葱花。
  • 油爆河虾的做法步骤：11
    11
    出锅，细节图。
  • 油爆河虾的做法步骤：12
    12
    成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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