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爆浆芝士流心挞

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“今天我们教的这款挞，正是你为家人或者是为味蕾制造惊喜的利器。舍弃葡式蛋挞轻薄的酥皮，换成稍稍厚重绵密的法式挞皮，醇厚的奶油芝士点缀上轻盈的柠檬汁，凉凉秋天，来一口热热的爆浆芝士流心~嗯。安排了~”

食材明细

主料
辅料

爆浆芝士流心挞-制作解析

  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤：1
    1
    奶油奶酪搅打顺滑。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤：2
    2
    加入淡奶油，牛奶，细砂糖，先用刮刀拌匀。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤：3
    3
    再用电动打蛋器搅打顺滑。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤：4
    4
    加入朗姆酒、玉米淀粉、柠檬汁后搅打顺滑。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤：5
    5
    翻拌均匀。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤：6
    6
    将芝士糊装入裱花袋。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤：7
    7
    每一个都要挤到鼓起小包。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤：8
    8
    放入冰箱冷冻层，冷冻2小时以上。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤：9
    9
    冻硬后取出刷蛋黄液。
  • 爆浆芝士流心挞的做法步骤：10
    10
    烤箱预热至195度，中上层10-15分钟，烤至表面微焦即可。
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使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙 下午茶

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