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咸蛋黄豆沙面包

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“喜欢吃蛋黄酥的绝对不要错过这款升级版的咸蛋黄豆沙面包，沙沙的蛋黄、甜甜的豆沙搭配着热乎乎的面包，不会过甜，不会发腻，吃起来满足感十足。”

食材明细

主料
辅料

咸蛋黄豆沙面包-制作解析

  • 咸蛋黄豆沙面包的做法步骤：1
    1
    除黄油馅料外的所有材料放入揉面机。
  • 咸蛋黄豆沙面包的做法步骤：2
    2
    0分钟后加入黄油，继续揉10分钟就可以了，不一定要出膜。
  • 咸蛋黄豆沙面包的做法步骤：3
    3
    解冻好的咸蛋黄先喷白酒去腥，放入烤箱180度8分钟左右即可，放凉待用。
  • 咸蛋黄豆沙面包的做法步骤：4
    4
    发酵后排气，分成6份，醒15分钟，发酵好的面团，用手指头戳个洞，不会回缩就可以了。
  • 咸蛋黄豆沙面包的做法步骤：5
    5
    取醒发好的面团擀成圆形??翻面，豆沙按扁铺在面团上。
  • 咸蛋黄豆沙面包的做法步骤：6
    6
    再把碾碎的鸭蛋黄放入。
  • 咸蛋黄豆沙面包的做法步骤：7
    7
    慢慢收紧收口包好。
  • 咸蛋黄豆沙面包的做法步骤：8
    8
    包好后放入烤盘，盖上保鲜膜进行室温发酵，然后撒上面包粉。
  • 咸蛋黄豆沙面包的做法步骤：9
    9
    预热烤箱至180度，然后烤箱180度烤20分钟左右即可出炉。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶

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