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上校鸡块
老吴美食
“
上校鸡块是肯德基现今最受欢迎的产品,它是由上校在经历十年的钻研后,用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。
我这个做法,只能说是山寨版,不过,很好吃,推荐大家尝试啊!
”
食材明细
主料
鸡胸肉
400克
鸡蛋
2个
辅料
生抽
15克
料酒
15克
黑胡椒
适量
盐
适量
淀粉
30克
面包糠
50克
番茄酱
适量
食用油
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
上校鸡块-制作解析
1
食材洗净,备好。
2
鸡胸肉切块。
3
用搅拌机搅成泥。
4
放入盐、生抽、料酒、黑胡椒、一个鸡蛋、淀粉。
5
搅拌至上劲。
6
把鸡肉馅整形,放入冰箱冷冻2个小时。
7
鸡蛋打散,鸡肉块沾上蛋液,裹上面包糠。
8
起油锅,平底锅倒入没过锅底的油。油七成热,放入鸡块,中火炸制。
9
炸至一面定型后,翻面炸至两面金黄。
10
捞出,摆盘。可蘸番茄酱食用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:搅拌机、平底锅
所属分类: 小吃 下午茶 西餐 零食
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