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炸鲜奶

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“今天跟大家分享一道小吃——皮脆香酥的炸鲜奶。
炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系，它的好吃的地方在：外皮金黄，内洁白，外酥脆，内软嫩。
操作起来很简单，大家一起动手操作吧！
记录2018.12.20早餐”

食材明细

主料
辅料

炸鲜奶-制作解析

  • 炸鲜奶的做法步骤：1
    1
    将牛奶，糖粉和玉米淀粉放入奶锅中，开小火搅拌均匀（记住，千万不能开大火需要开小火）。
  • 炸鲜奶的做法步骤：2
    2
    用筷子搅拌成细腻的面糊备用。
  • 炸鲜奶的做法步骤：3
    3
    碗里刷一层玉米油，将牛奶糊倒入碗里。用刮刀将表面抹平，冰箱冷藏即可。
  • 炸鲜奶的做法步骤：4
    4
    将面团取出切块沾上蛋液和面包糠。然后小火入油锅，轻轻炸一会即可（这一步，一定需要小火，火太大的话，表面容易焦）。
  • 炸鲜奶的做法步骤：5
    5
    成品。是否有食欲呀？
  • 炸鲜奶的做法步骤：6
    6
    成品。脆皮炸鲜奶出炉。
  • 炸鲜奶的做法步骤：7
    7
    成品，我家女儿吃了几块。
  • 炸鲜奶的做法步骤：8
    8
    成品。女儿的早餐。
  • 炸鲜奶的做法步骤：9
    9
    成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 粤菜 零食

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