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西葫芦鸡蛋饼

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“母亲已年逾八旬，身体尚好，精神矍铄。今天为母亲摊的西葫芦鸡蛋饼特意加了虾仁，希望她能喜欢。”

食材明细

主料
辅料

西葫芦鸡蛋饼-制作解析

  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    备面粉、西葫芦、鸡蛋、熟虾仁（冰鲜虾去壳、去虾线，用盐、淀粉、胡椒粉、料酒上浆后炒熟）。
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    西葫芦擦成丝再剁几刀，熟虾仁切碎与鸡蛋面粉共置一容器中。
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    放少许的盐加水搅成稠糊。
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    平底锅擦油，舀一大勺面糊入锅用铲摊平。
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    两面呈金黄色即可。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 午餐

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