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香芋叉烧酱肉包

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“将叉烧酱与猪肉、香芋混合，做成香芋叉烧酱肉包，面皮蓬松暄软，肉馅香醇软滑，非常美味可口。”

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香芋叉烧酱肉包-制作解析

  • 香芋叉烧酱肉包的做法步骤：1
    1
    将香芋切成丁，锅里倒些油，放入香芋，炒熟。
  • 香芋叉烧酱肉包的做法步骤：2
    2
    将肉末、香芋、植物油、叉烧酱、盐顺一个方向搅拌均匀成馅料，备用。
  • 香芋叉烧酱肉包的做法步骤：3
    3
    面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
  • 香芋叉烧酱肉包的做法步骤：4
    4
    将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
  • 香芋叉烧酱肉包的做法步骤：5
    5
    将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子。
  • 香芋叉烧酱肉包的做法步骤：6
    6
    将小剂子擀成包子皮，包入馅料。
  • 香芋叉烧酱肉包的做法步骤：7
    7
    将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次饧发至二倍大。
  • 香芋叉烧酱肉包的做法步骤：8
    8
    大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
  • 香芋叉烧酱肉包的做法步骤：9
    9
    蓬松暄软，美味可口。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 包子

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