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双色馒头

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双色馒头-制作解析

  • 双色馒头的做法步骤：1
    1
    一斤南瓜。
  • 双色馒头的做法步骤：2
    2
    上锅蒸十分钟。蒸熟即可。
  • 双色馒头的做法步骤：3
    3
    一碗温水，半瓶盖酵母粉，先搅拌均匀，放置五分钟。
  • 双色馒头的做法步骤：4
    4
    放适量食盐和油先和白色面团，一碗水刚好能和一斤白面团。
  • 双色馒头的做法步骤：5
    5
    和至两面光滑即可，装保鲜袋扎口袋进行发酵。
  • 双色馒头的做法步骤：6
    6
    南瓜蒸熟出来搅烂，加白糖溶解，冷却至40℃左右入半盖酵母粉搅拌均匀。
  • 双色馒头的做法步骤：7
    7
    放入面粉，适量食盐和油。
  • 双色馒头的做法步骤：8
    8
    和至两面光滑，装保鲜袋扎口袋进行发酵。
  • 双色馒头的做法步骤：9
    9
    放置45分左右，变面团两倍大左右，发酵好。
  • 双色馒头的做法步骤：10
    10
    各拿出一小部分排气和圆。
  • 双色馒头的做法步骤：11
    11
    压平，叠好。
  • 双色馒头的做法步骤：12
    12
    卷起来，搓长条。
  • 双色馒头的做法步骤：13
    13
    均匀切块。
  • 双色馒头的做法步骤：14
    14
    装蒸笼里，盖起来进行第二次发酵，45分钟后上锅蒸，蒸汽上来开始计时，大火十分钟即可。
  • 双色馒头的做法步骤：15
    15
    停火五分钟后再打开盖子。
  • 双色馒头的做法步骤：16
    16
    成品。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷

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