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青菜猪肉饺子

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“饺子是最普通的家常饭，却因为不同的馅料可以展现出不同的味道而被人们喜爱。 特别是每年的冬至节气，北方人家可是少不了这顿饺子，冬至开始了最寒冷的的日子，吃了饺子不冻耳朵，今天可别忘了吃饺子哦！”

食材明细

主料
辅料

青菜猪肉饺子-制作解析

  • 青菜猪肉饺子的做法步骤：1
    1
    食材准备。
  • 青菜猪肉饺子的做法步骤：2
    2
    干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。
  • 青菜猪肉饺子的做法步骤：3
    3
    青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水。
  • 青菜猪肉饺子的做法步骤：4
    4
    香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都切碎备用。
  • 青菜猪肉饺子的做法步骤：5
    5
    先将留用的泡香菇的水一点点加入猪绞肉中，朝一个方向搅拌，分多次少量加，至全部吸收后调入五香粉、白胡椒粉，加生抽、老抽，搅拌匀再调如胡麻油和香油拌匀。
  • 青菜猪肉饺子的做法步骤：6
    6
    将葱碎和香菇碎加入肉馅中拌匀。
  • 青菜猪肉饺子的做法步骤：7
    7
    最后加入青菜碎拌匀，包的时候再调盐。
  • 青菜猪肉饺子的做法步骤：8
    8
    金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉中慢慢加入220克水和成面团，饧十分钟。
  • 青菜猪肉饺子的做法步骤：9
    9
    分块搓成长条，切成小剂子。
  • 青菜猪肉饺子的做法步骤：10
    10
    将小剂子压扁后擀成饺子皮。
  • 青菜猪肉饺子的做法步骤：11
    11
    包饺子，包好后入开水锅煮熟，可以蘸自己喜欢的汁。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐

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