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水煎包

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“洁白，散发出诱人的光泽，咬一口，香辣，暄软焦脆，包子汁水丰盈，好吃极了????”

食材明细

主料
辅料

水煎包-制作解析

  • 水煎包的做法步骤：1
    1
    面粉适量。
  • 水煎包的做法步骤：2
    2
    酵母用适量温水化开。
  • 水煎包的做法步骤：3
    3
    边倒酵母水也搅拌成絮状。
  • 水煎包的做法步骤：4
    4
    和成软硬适中的面团。
  • 水煎包的做法步骤：5
    5
    盖上盖放温水中加速发酵。(凉了可加温，小心不能过热。会把面烫死。)
  • 水煎包的做法步骤：6
    6
    面垫上适量撒面扑，面团取出，排气揉圆。
  • 水煎包的做法步骤：7
    7
    揪成大小均匀的剂子。
  • 水煎包的做法步骤：8
    8
    擀成皮儿。
  • 水煎包的做法步骤：9
    9
    包好的水煎包生坯，稍醒几分钟。(房间温暖，做的过程已轻微醒过，冷的房间要多醒一会儿。)
  • 水煎包的做法步骤：10
    10
    平底锅适量油烧热，水煎包生坯放入小火煎四五分中至饼皮微黄定型。
  • 水煎包的做法步骤：11
    11
    倒水至包子的1/3或1/2处。(看包子的大小而定，包子大就多倒一点)
  • 水煎包的做法步骤：12
    12
    盖上盖儿，中小火煎煮约15分钟。火稍大一点，让水份蒸发的快一点。
  • 水煎包的做法步骤：13
    13
    撒上香葱碎和熟黑芝麻点缀。
  • 水煎包的做法步骤：14
    14
    香辣，暄软焦脆的水煎包即成。比小什么生煎好吃太多??
  • 水煎包的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 水煎包的做法步骤：16
    16
    成品。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 包子

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