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西红柿烧茄子

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西红柿烧茄子-制作解析

  • 西红柿烧茄子的做法步骤：1
    1
    姜、蒜分别切末。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤：2
    2
    西红柿洗净去蒂，切成小块。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤：3
    3
    茄子去皮后切成块。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤：4
    4
    放入大碗中，撒上一层淀粉。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤：5
    5
    锅内热油后，将茄子放入锅中油炸。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤：6
    6
    炸至茄肉呈微黄色时，盛出控油。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤：7
    7
    姜末、蒜末入锅小火炒香。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤：8
    8
    再放入西红柿翻炒至变软。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤：9
    9
    加入两勺蕃茄酱炒几下。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤：10
    10
    加入炸好的茄块，调入两勺生抽、少许清水上盖小火烧三四分钟，最后收汁时调入盐和鸡精。
  • 西红柿烧茄子的做法步骤：11
    11
    成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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