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暖冬大盘鸡

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“寒冷冬天，为家人做美味大盘鸡，美味又暖心。”

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辅料

暖冬大盘鸡-制作解析

  • 暖冬大盘鸡的做法步骤：1
    1
    鸡块放入加入葱姜的水中，氽烫两分钟。
  • 暖冬大盘鸡的做法步骤：2
    2
    炒锅倒油，放八角、香叶和姜片小火炒香。
  • 暖冬大盘鸡的做法步骤：3
    3
    放入花椒和干海椒小火炒香。
  • 暖冬大盘鸡的做法步骤：4
    4
    放入豆瓣酱炒香。
  • 暖冬大盘鸡的做法步骤：5
    5
    加氽过水的鸡块和冰糖，大火炒香。
  • 暖冬大盘鸡的做法步骤：6
    6
    倒入啤酒。
  • 暖冬大盘鸡的做法步骤：7
    7
    大火转中小火烧鸡块。
  • 暖冬大盘鸡的做法步骤：8
    8
    汁要收干时，放滚刀土豆大火炒。
  • 暖冬大盘鸡的做法步骤：9
    9
    加高汤中小火烧。
  • 暖冬大盘鸡的做法步骤：10
    10
    起锅前加青椒块大火炒香。
  • 暖冬大盘鸡的做法步骤：11
    11
    装盘，端上餐桌。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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