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西芹百合

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“过年大家的饭桌上多是大鱼大肉，做点西芹百合这样的小清新的素菜也是不错的。”

食材明细

主料
辅料

西芹百合-制作解析

  • 西芹百合的做法步骤：1
    1
    食材如图，甜椒用半个就好了。
  • 西芹百合的做法步骤：2
    2
    洗百合的时候，像削土豆一样，用小刀把最外面一圈削掉，这样掰开后每一瓣都差不多干净了。
  • 西芹百合的做法步骤：3
    3
    一片片百合掰下来，洗干净。
  • 西芹百合的做法步骤：4
    4
    西芹洗净，切斜段，甜椒洗净切丁。
  • 西芹百合的做法步骤：5
    5
    烧一锅开水，水开后加一点点盐，放入西芹，焯水一分钟左右，焯水时间不要太长。
  • 西芹百合的做法步骤：6
    6
    焯好水的西芹过凉水，这样可以保持西芹翠绿的颜色。
  • 西芹百合的做法步骤：7
    7
    起锅，热锅凉油，油热后下入百合翻炒至百合断生。
  • 西芹百合的做法步骤：8
    8
    下入焯好水的西芹和辣椒丁，翻炒一会儿。
  • 西芹百合的做法步骤：9
    9
    调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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