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辣炒包心菜

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““辣炒包心菜”是一道简单的家常菜肴，为了保证菜肴的口感脆嫩，炒制时一定要干炒，不要放水，类似于干煸的做法，煸炒到包心菜塌秧就可以。”

食材明细

主料
辅料

辣炒包心菜-制作解析

  • 辣炒包心菜的做法步骤：1
    1
    把包心菜洗净。
  • 辣炒包心菜的做法步骤：2
    2
    掰成小一点的块状。
  • 辣炒包心菜的做法步骤：3
    3
    热油，小火炒香花椒、辣椒碎。
  • 辣炒包心菜的做法步骤：4
    4
    放入包心菜。
  • 辣炒包心菜的做法步骤：5
    5
    中火反复煸炒。
  • 辣炒包心菜的做法步骤：6
    6
    炒制到包心菜发软塌秧，加盐调味。即可关火。
  • 辣炒包心菜的做法步骤：7
    7
    出锅装盘，即可上桌。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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