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鸡肉土豆丁

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“鸡肉和土豆均切丁，土豆选用较绵沙的那种，煎炸后非常的焦香，和滑嫩的鸡肉一起翻炒，口感咸香适宜，是米饭的绝佳搭配，不妨一试。”

食材明细

主料
辅料

鸡肉土豆丁-制作解析

  • 鸡肉土豆丁的做法步骤：1
    1
    鸡肉自然消冻。
  • 鸡肉土豆丁的做法步骤：2
    2
    鸡肉切丁，调入料酒、姜粉、胡椒粉等腌制。
  • 鸡肉土豆丁的做法步骤：3
    3
    土豆去皮切丁。
  • 鸡肉土豆丁的做法步骤：4
    4
    取一小碗，淀粉兑适量水，调入酱油、生抽、糖、盐、芥末油、香油、醋、鸡精等调匀备用。
  • 鸡肉土豆丁的做法步骤：5
    5
    冷锅热油，放入姜片稍炸，放入鸡丁快速滑炒，变色出锅。
  • 鸡肉土豆丁的做法步骤：6
    6
    刚才炒锅的底油，放入土豆丁翻炒，至微焦黄。
  • 鸡肉土豆丁的做法步骤：7
    7
    放入葱、蒜、花椒粉翻炒。
  • 鸡肉土豆丁的做法步骤：8
    8
    放入鸡丁。
  • 鸡肉土豆丁的做法步骤：9
    9
    放入调料汁儿。
  • 鸡肉土豆丁的做法步骤：10
    10
    翻炒出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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