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#团圆饭#红烧排骨

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“小时候过年自己都会杀一头大猪。奶奶每次都会留一半排骨。一半拿来炸了后做蒸碗。一半留下来招呼客人。团圆饭年年都会有一道香辣红烧排骨和蒸碗。今天我给小朋友做到不辣的红烧排骨。本来有个小朋友不吃肉的。都吃了三根。说好吃??”

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#团圆饭#红烧排骨-制作解析

  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨切段，长一点点。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：2
    2
    加盐加老抽生抽生粉。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀腌制十分钟。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：4
    4
    锅中烧水。下入排骨煮几分钟。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：5
    5
    像这样就可以关火。把排骨打出来。装碗。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：6
    6
    锅中加入油。倒入冰糖翻炒。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：7
    7
    冰糖融化时加入姜蒜翻炒。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：8
    8
    下入排骨翻炒。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：9
    9
    然后加入老抽，生抽。继续翻炒。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：10
    10
    变色后。开始加水焖煮。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：11
    11
    水不要太多，刚好超过排骨就可以。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：12
    12
    盖上盖子。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：13
    13
    水干像这样就可以不用盖了。继续翻炒。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：14
    14
    下入葱花。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：15
    15
    翻炒就可以了。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：16
    16
    成品。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤：17
    17
    成品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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