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炸莲条

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““荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋冬季节天气干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。”

食材明细

主料
辅料

炸莲条-制作解析

  • 炸莲条的做法步骤：1
    1
    莲藕切条。
  • 炸莲条的做法步骤：2
    2
    锅中加水煮开。
  • 炸莲条的做法步骤：3
    3
    莲条煮熟后捞出。
  • 炸莲条的做法步骤：4
    4
    煮莲条的水不要扔，直接饮用（喜甜食可加入冰糖或白糖），莲藕水口感滑润，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰的功效，特别是对咽喉疼痛、干咳少痰有独特的效果。
  • 炸莲条的做法步骤：5
    5
    莲条加入适量面粉、十三香、盐拌匀。
  • 炸莲条的做法步骤：6
    6
    炒锅中倒油，加入花椒爆香。
  • 炸莲条的做法步骤：7
    7
    加入莲条炸。
  • 炸莲条的做法步骤：8
    8
    炸至金黄捞出沥油。
  • 炸莲条的做法步骤：9
    9
    装盆。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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