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两只老虎馒头

“前几天做造型馒头的时候，儿子就在边上让我给他做两只老虎(儿子属虎)，今天终于满足了他，其中有一只是他做的，还不错吧…那首小歌唱起来:"两只老虎，两只老虎，跑的快，跑的快…"哈哈~
馒头用玉米面和小麦面粉制作而成，这样和小朋友一起制作，他们很欢喜噢~不但可以锻炼动手能力，也可以多吃些粗粮。喜欢的快快和家里的宝贝一起制作吧~”

食材明细

主料1

玉米面50克
中筋面粉100克
酵母1.5克
白糖15克
清水70克

主料2

中筋面粉20克
清水10克
酵母少许

辅料

奥利奥饼干碎适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

两只老虎馒头-制作解析

1
准备食材。
2
首先第一部分把玉米面、白糖、中筋面粉搅拌均匀。
3
酵母放入水中融化。
4
把酵母水倒入面粉中。
5
揉成非常非常非常光滑的面团，盖保鲜膜待用。
6
同样，第二部分白色面团，把酵母放入水中融化后倒入面粉中。
7
揉成非常非常非常光滑的面团盖保鲜膜待用。
8
把玉团米面团，分别分出两个1克、10个5克、2个35克，再把把剩余的分成2等份较大面。
9
把两个35克的面团搓圆，较大面团搓成水滴状，分别拼接在一起，如图。
10
把其中8个5克的面团搓长条制作老虎的腿部，长度约7cm左右。
11
一头用刮刀刻出老虎爪。
12
分别粘少量清水贴在老虎身体相应部位。
13
把白色面团一分为二，一份与奥利奥饼干碎沫混合揉搓均匀，太干可加适量清水。
14
把奥利奥面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，切出如图形状。长条长度约为1cm.宽度约为1mm。小圆点事制作老虎的尾巴尖。
15
把剩余两个5克的小面团搓长条制作老虎的尾巴，长度约为8cm.把切出的奥利奥面团粘少量清水贴在老虎尾巴上。
16
粘少量清水贴在老虎的尾巴相应位置。
17
把白色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用模具切出如图形状，没有模具的也可以根据老虎脸部的大小切个半圆。
18
粘少量清水贴在老虎的头部面团相应位置。
19
取两个豌豆粒大小的玉米面团搓圆，两个略小于黄色面团的白色面团搓圆。
20
分别擀成长椭圆形，重叠，白色在上。
21
从中间一分为二，把横切面捏起如图。
22
分别粘少量清水贴在老虎的头部相应位置。
23
取5个绿豆粒大小的奥利奥面团。
24
其中三个搓圆(老虎的眼睛和鼻子)，两个搓小长条(老虎的嘴巴)，分别粘少量清水贴在老虎脸部相应位置。
25
取四个芝麻粒大小的奥利奥面团搓长条，制作出老虎特有的王字。
26
把奥利奥面团切成长三角形，长度约为2cm。
27
分别粘少量清水贴在老虎身体部位。一只老虎就做好啦，如此把另外一只做好即可。
28
依次做好放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火，水开后再蒸20分钟，关火闷5分钟。
29
出锅啦。
30
可爱不。
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成品图。
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成品图。
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成品图。