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老抽酱炒饭

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“炒饭的品种多种多样，只要自己喜欢，可以变幻无穷。这道“老抽酱炒饭”是由酱油炒饭变换而来，因为酱油的颜色比老抽浅一些，炒饭上色不浓。改用老抽和黄豆酱搭配，即有黄豆酱的酱香味，又有老抽的的浓郁的色泽。”

食材明细

主料
辅料

老抽酱炒饭-制作解析

  • 老抽酱炒饭的做法步骤：1
    1
    主辅料：米饭、老抽、黄豆酱。
  • 老抽酱炒饭的做法步骤：2
    2
    把葱切碎，越碎越好。
  • 老抽酱炒饭的做法步骤：3
    3
    热油，放入葱花小火炒香。
  • 老抽酱炒饭的做法步骤：4
    4
    放入黄豆酱煸炒。
  • 老抽酱炒饭的做法步骤：5
    5
    加适量老抽，炒匀。
  • 老抽酱炒饭的做法步骤：6
    6
    放入米饭。
  • 老抽酱炒饭的做法步骤：7
    7
    小火慢慢翻炒。
  • 老抽酱炒饭的做法步骤：8
    8
    将米饭炒制到沾匀酱汁，即可关火。
  • 老抽酱炒饭的做法步骤：9
    9
    出锅盛入碗中，即可食用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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