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糖霜山楂

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“过年大鱼大肉的吃多了，不爱消化，做份糖霜山楂吧！酸酸甜甜特别好吃，还能帮助消化，棒棒哒~”

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糖霜山楂-制作解析

  • 糖霜山楂的做法步骤：1
    1
    山楂洗净去核控干。
  • 糖霜山楂的做法步骤：2
    2
    按500克山楂放250克冰糖就可以，我这是大块冰糖，3大块是364克，大块冰糖分开有点费劲，我就全都用了，糖多寓意着“甜蜜"，呵呵！
  • 糖霜山楂的做法步骤：3
    3
    锅中倒入一碗水，放入冰糖，大火将冰糖熬化后将引晶线挑出扔掉。
  • 糖霜山楂的做法步骤：4
    4
    观察冰糖水的变化，开始变成大泡
  • 糖霜山楂的做法步骤：5
    5
    转小火继续熬，大泡逐渐变成密集小泡，糖液拉丝粘稠，关火温度稍降点，倒入山楂，翻炒均匀，使糖汁均匀裹在每个山楂上，淋上白醋。
  • 糖霜山楂的做法步骤：6
    6
    不停的快速翻炒，糖液开始逐渐变白翻沙。
  • 糖霜山楂的做法步骤：7
    7
    裹好糖霜的山楂放凉就可以吃啦！酸酸甜甜，超好吃~
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食

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