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虎皮鹌鹑蛋

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虎皮鹌鹑蛋-制作解析

  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    将鹌鹑蛋用面粉水轻搓蛋壳，并用流动水冲洗净。
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    煮锅放入少许盐
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    装鹌鹑蛋碗里加入高于一指节的水，
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    将鹌鹑蛋连同水一起倒入放有盐的煮锅里，盖上锅盖，大火煮开后，改中小火，煮7～8分钟，
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    捞出鹌鹑蛋过凉。
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    将鹌鹑蛋去壳，用厨房纸吸干鹌鹑蛋表面水份。
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    锅里放油，油得多些
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：8
    8
    油热后放入鹌鹑蛋，炸制
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：9
    9
    炸到浅黄色，捞出控油即可。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请

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