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挤压热汤面

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“这款热汤面的做法很简单，主要介绍面条的一种新做法，因为面条有手擀面、刀切面、抻面、拉面等等，这款面条用的是挤压的方法制作的，口感很筋道，和其它面条还是有点区别。”

食材明细

主料
辅料

挤压热汤面-制作解析

  • 挤压热汤面的做法步骤：1
    1
    面粉、挤压面条的工具。
  • 挤压热汤面的做法步骤：2
    2
    面粉加水搅拌成面穗。
  • 挤压热汤面的做法步骤：3
    3
    和成软面团。饧发20分钟。
  • 挤压热汤面的做法步骤：4
    4
    把饧发好的面团分成小面团。
  • 挤压热汤面的做法步骤：5
    5
    锅烧开水，放入白菜丝煮熟。
  • 挤压热汤面的做法步骤：6
    6
    把压面条模具拧开。
  • 挤压热汤面的做法步骤：7
    7
    放入小面团。
  • 挤压热汤面的做法步骤：8
    8
    拧紧出面条的模具。
  • 挤压热汤面的做法步骤：9
    9
    旋转螺杆，面条被挤出。
  • 挤压热汤面的做法步骤：10
    10
    挤压出的面条落入锅中。
  • 挤压热汤面的做法步骤：11
    11
    加少许盐、牛肉粉调味。
  • 挤压热汤面的做法步骤：12
    12
    烧开煮熟，即可关火。
  • 挤压热汤面的做法步骤：13
    13
    出锅盛入碗中，搭配辣椒酱即可上桌品味。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜

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