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椒盐排骨

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“咸鲜，外酥内香。可干吃，蒸食，熬菜。”

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辅料

椒盐排骨-制作解析

  • 椒盐排骨的做法步骤：1
    1
    排骨上部，请卖家剁下来，剁成小块。
  • 椒盐排骨的做法步骤：2
    2
    适量盐，料酒，花椒，干红辣椒，姜丝，抓匀腌两三个小时入味。
  • 椒盐排骨的做法步骤：3
    3
    适量面粉，盐，鸡蛋2个，自制花椒粉。
  • 椒盐排骨的做法步骤：4
    4
    适量清水，一点食用油。
  • 椒盐排骨的做法步骤：5
    5
    拌成稠面糊。
  • 椒盐排骨的做法步骤：6
    6
    排骨纹入。
  • 椒盐排骨的做法步骤：7
    7
    均匀裹上面糊。
  • 椒盐排骨的做法步骤：8
    8
    锅中油六成热，排骨一块一块夹入。
  • 椒盐排骨的做法步骤：9
    9
    小火炸至金黄。捞出控油。(火不能大，易外糊内生)
  • 椒盐排骨的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 椒盐排骨的做法步骤：11
    11
    成品。
  • 椒盐排骨的做法步骤：12
    12
    成品。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜

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