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土豆焖排骨

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“家里有土豆控，土豆就成为餐桌上的常客。土豆虽然普通，却含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。用土豆与富含铁质及蛋白，能补血补虚的排骨搭配，再加些同样利好的红薯粉丝，用压力锅焖熟，不但口感还是口味都相当不错，而且营养也均衡，功效很多。”

食材明细

主料
辅料

土豆焖排骨-制作解析

  • 土豆焖排骨的做法步骤：1
    1
    猪排骨用冷水浸泡后入锅炒至变色盛出。
  • 土豆焖排骨的做法步骤：2
    2
    起油锅，大料、葱姜入锅煸香。大料煸出香味再将葱姜入锅。
  • 土豆焖排骨的做法步骤：3
    3
    加面酱炒。
  • 土豆焖排骨的做法步骤：4
    4
    面酱炒出香味加酱油炒。
  • 土豆焖排骨的做法步骤：5
    5
    排骨入锅炒。
  • 土豆焖排骨的做法步骤：6
    6
    加料酒，再加适量水盖上锅盖烧。
  • 土豆焖排骨的做法步骤：7
    7
    土豆去皮，切成条。
  • 土豆焖排骨的做法步骤：8
    8
    土豆放在压力锅里，红薯粉丝洗干净放压力锅里。
  • 土豆焖排骨的做法步骤：9
    9
    将排骨及汤倒入压力锅，盖上锅盖、气阀焖。开锅后30分钟关火。
  • 土豆焖排骨的做法步骤：10
    10
    出锅的土豆焖排骨，软糯的土豆，软绵的粉丝，嫩嫩的排骨肉几乎脱骨，很不错。
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使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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