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土豆烧牛肉

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“炖了一砂锅牛肉，光吃肉有点腻，家中只有3个小土豆和一小段胡萝卜，结果是三个臭皮匠赛过诸葛亮，稍一加工赫赫有名的土豆烧牛肉就出炉了。”

食材明细

主料
辅料

土豆烧牛肉-制作解析

  • 土豆烧牛肉的做法步骤：1
    1
    土豆，胡萝卜去皮。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤：2
    2
    切成滚刀块。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤：3
    3
    先用平底锅煎至土豆胡萝卜表面金黄。（这样土豆烧制时不容易碎）
  • 土豆烧牛肉的做法步骤：4
    4
    换炒锅，葱姜爆香。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤：5
    5
    放入少许鲜辣酱炒香。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤：6
    6
    放入适量的清水，生抽，糖，盐。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤：7
    7
    锅开后放入熟牛肉，土豆，胡萝卜盖上锅盖焖煮10分钟左右。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤：8
    8
    土豆绵软熟透后，如果还有汤汁就大火收汁，最后放入少许鸡精即可出锅。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤：9
    9
    成品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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