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鲜汤豆腐

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“鲜汤豆腐是用浓缩高汤和豆腐煮制而成的，这种浓缩高汤用法简单方便，是零厨艺不错的选择。其实如果时间充裕，自己完全可以用骨头熬汤，用来制作各种菜肴，这样的骨头汤更健康一些。”

食材明细

主料
辅料

鲜汤豆腐-制作解析

  • 鲜汤豆腐的做法步骤：1
    1
    主辅料：豆腐、浓缩高汤
  • 鲜汤豆腐的做法步骤：2
    2
    把豆腐改刀切块。
  • 鲜汤豆腐的做法步骤：3
    3
    锅烧开水，放入豆腐块汆烫。
  • 鲜汤豆腐的做法步骤：4
    4
    把汆烫的豆腐块沥干水分。
  • 鲜汤豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中加适量清水。放入浓缩高汤。
  • 鲜汤豆腐的做法步骤：6
    6
    烧开后，加少许盐提味。
  • 鲜汤豆腐的做法步骤：7
    7
    放入豆腐块。
  • 鲜汤豆腐的做法步骤：8
    8
    烧开煮制1分钟，加一点点香油。
  • 鲜汤豆腐的做法步骤：9
    9
    放入葱丝，即可关火
  • 鲜汤豆腐的做法步骤：10
    10
    出锅盛入碗中，即可上桌食用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

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