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茶树菇炒肉丝

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茶树菇炒肉丝-制作解析

  • 茶树菇炒肉丝的做法步骤：1
    1
    茶树菇温水浸泡20分钟左右。
  • 茶树菇炒肉丝的做法步骤：2
    2
    剪去根部，清洗干净，控水备用。
  • 茶树菇炒肉丝的做法步骤：3
    3
    青红椒切丝备用。
  • 茶树菇炒肉丝的做法步骤：4
    4
    肉丝加入料酒，胡椒粉，少许盐，生粉抓拌均匀，叫入一勺色拉油抓匀，腌制十五分钟。
  • 茶树菇炒肉丝的做法步骤：5
    5
    起锅烧油，油温五成热。
  • 茶树菇炒肉丝的做法步骤：6
    6
    倒入腌制好的肉丝，加入料酒，翻炒均匀。
  • 茶树菇炒肉丝的做法步骤：7
    7
    肉丝全部变成白色，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
  • 茶树菇炒肉丝的做法步骤：8
    8
    倒入茶树菇，继续翻炒。
  • 茶树菇炒肉丝的做法步骤：9
    9
    茶树菇变软，加入青红椒丝。
  • 茶树菇炒肉丝的做法步骤：10
    10
    青红椒炒至断生，加入一勺生抽，少许盐(尝一下咸淡，依个人口味)，一勺白糖提鲜，翻炒入味。
  • 茶树菇炒肉丝的做法步骤：11
    11
    撒上葱花，起锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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