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豆腐萝卜丸子

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豆腐萝卜丸子-制作解析

  • 豆腐萝卜丸子的做法步骤：1
    1
    鸡蛋和面粉忘拍了
  • 豆腐萝卜丸子的做法步骤：2
    2
    青萝卜和胡萝卜擦丝，起锅烧水，水里放一小勺盐，水开放萝卜丝焯水。
  • 豆腐萝卜丸子的做法步骤：3
    3
    焯好水的萝卜丝切短点儿备用。
  • 豆腐萝卜丸子的做法步骤：4
    4
    所有食材放在一个盆里，放半小勺十三香，半小勺盐，一勺蚝油，半勺糖，一小勺味精调味。
  • 豆腐萝卜丸子的做法步骤：5
    5
    来吧，用手捏碎豆腐，所有食材搅拌均匀，搅拌成粘稠的面团，食材在手里可以轻易的团成丸子。如果太散可以加面粉，太干可以撒水。
  • 豆腐萝卜丸子的做法步骤：6
    6
    不粘锅烧油，油量多些。手蘸水使面团不会轻易的粘手，用虎口挤出合适大小的丸子，用勺子挖进锅里。丸子的大小取决个人好爱，我喜好一口大小的
  • 豆腐萝卜丸子的做法步骤：7
    7
    油温微微烤手开始下丸子，因为要一个一个挤丸子比较慢，建议调小火力。都挤好了开中火炸熟，丸子都飘起来开大火上色。
  • 豆腐萝卜丸子的做法步骤：8
    8
    成品。
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所属分类： 热菜 家常菜

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