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凉拌紫甘蓝

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“很喜欢紫甘蓝的颜色，及爽脆的口感，更主要的是紫甘蓝富含花青素、维生素C、E、B，纤维素等营养物质。”

食材明细

主料
辅料

凉拌紫甘蓝-制作解析

  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤：1
    1
    紫甘蓝洗净，切去叶片中间的硬筋。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤：2
    2
    将紫甘蓝切成均匀的细丝状。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤：3
    3
    紫甘蓝丝放入盆中。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤：4
    4
    加入蒜末、香油、辣椒油、鸡精、盐、苹果醋拌至均匀(紫甘蓝与醋结合便呈粉色)。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤：5
    5
    将香椿苗洗净控水，加入紫甘蓝中拌至均匀(因香椿苗很嫩，所以后与紫甘蓝丝同时拌)。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤：6
    6
    成品装盘，一道既营养又爽口的凉拌紫甘蓝端上餐桌。
  • 凉拌紫甘蓝的做法步骤：7
    7
    紫甘蓝富含花青素、维生素C、E、B，纤维素等营养丰富。
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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