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清明菜馍馍

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“又到了一年一度做清明菜馍馍的好时节，上午出去踏春，婆婆妈摘了些清明菜回来，配上从老家带上来的糯米粉，简直绝配啊?制作过程中，因为家里人少，所以直接将清明菜剁碎的，也可以用榨汁机来完成，垫底的蔬菜叶是一样要滴，我就地取材选择的藿香叶，可以用其他蔬菜叶代替。”

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清明菜馍馍-制作解析

  • 清明菜馍馍的做法步骤：1
    1
    将清明菜洗干净，沥干水备用。
  • 清明菜馍馍的做法步骤：2
    2
    将清明菜剁碎，也可以用榨汁机完成。
  • 清明菜馍馍的做法步骤：3
    3
    清明菜剁碎以后和糯米粉加温水搅拌，和成团，静置30分钟。
  • 清明菜馍馍的做法步骤：4
    4
    将五花肉剁碎，加入盐、白糖、葱、姜、蒜、耗油、花椒粉、海椒粉、宜宾芽菜，拌匀备用。
  • 清明菜馍馍的做法步骤：5
    5
    开始包馍馍了，注意收口不能见油，否则会裂缝哟。
  • 清明菜馍馍的做法步骤：6
    6
    每个馍馍下垫一张藿香叶，防止粘连，上锅大火蒸10分钟，小火5分钟，关火，锅里闷两分钟即可食用啦。
  • 清明菜馍馍的做法步骤：7
    7
    软糯麻辣鲜香的清明菜馍馍做好啦，有喜欢吃甜食的朋友，也可以用其他馅替换哟。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 清明

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