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炒巴沙鱼片

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“清香椒麻，白嫩滑爽。”

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炒巴沙鱼片-制作解析

  • 炒巴沙鱼片的做法步骤：1
    1
    巴沙鱼柳自然解冻，斜切成片；
  • 炒巴沙鱼片的做法步骤：2
    2
    加盐、胡椒粉、味精、淀粉；
  • 炒巴沙鱼片的做法步骤：3
    3
    轻轻地抓合均匀。
  • 炒巴沙鱼片的做法步骤：4
    4
    美人椒、小米辣（不喜辣的可不用）切颗，小葱切小段。
  • 炒巴沙鱼片的做法步骤：5
    5
    水沸后调成小火，分别放入鱼片；
  • 炒巴沙鱼片的做法步骤：6
    6
    待鱼片浮于水面后捞出。
  • 炒巴沙鱼片的做法步骤：7
    7
    油热、调中火，倒入美人椒（喜辣的可同时下小米辣），放盐、炒出味道；
  • 炒巴沙鱼片的做法步骤：8
    8
    倒入鱼片、小葱、小米辣、鸡精；
  • 炒巴沙鱼片的做法步骤：9
    9
    浇花椒油，倒均匀即可出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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