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香芋炖猪尾

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“猪尾含有较多的胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松，能促进青少年骨骼发育，延缓中老年人骨质老化、早衰。”

食材明细

主料
辅料

香芋炖猪尾-制作解析

  • 香芋炖猪尾的做法步骤：1
    1
    猪尾巴清理干净剁成块。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤：2
    2
    冷水下锅焯水捞出。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤：3
    3
    姜、八角、桂皮、干辣椒。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤：4
    4
    锅中放一勺油，下入冰糖小火炒糖色。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤：5
    5
    放入焯水后的猪尾翻炒粘上糖色。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤：6
    6
    放入料酒、生抽、老抽翻炒上色，放入姜、八角、桂皮、干辣椒。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤：7
    7
    添加足量热水，烧煮40分钟。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤：8
    8
    香芋去皮洗净切块。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤：9
    9
    放入香芋，加盐调味，煮15—20分钟。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤：10
    10
    香芋的粉糯和猪尾的软糯不腻相得益彰，非常美味。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐

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