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炸麻叶

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“面食小吃，片片香脆????”

食材明细

主料
辅料

炸麻叶-制作解析

  • 炸麻叶的做法步骤：1
    1
    食材：面粉、黑芝麻、鲍鱼汁
  • 炸麻叶的做法步骤：2
    2
    天气温度22℃，水温30-35℃把鲍鱼汁搅拌均匀
  • 炸麻叶的做法步骤：3
    3
    鲍鱼汁搅拌均匀
  • 炸麻叶的做法步骤：4
    4
    容器里添加面粉和黑芝麻先搅拌均匀
  • 炸麻叶的做法步骤：5
    5
    面粉和黑芝麻搅拌均匀
  • 炸麻叶的做法步骤：6
    6
    水慢慢添加
  • 炸麻叶的做法步骤：7
    7
    和面这个效果就好了，醒发约30分钟左右，待柔软使用（同饺子面）一样
  • 炸麻叶的做法步骤：8
    8
    醒发中
  • 炸麻叶的做法步骤：9
    9
    分量完成
  • 炸麻叶的做法步骤：10
    10
    擀面像饺子皮大小，擀面杖至最薄
  • 炸麻叶的做法步骤：11
    11
    面皮对折切形状，先从中间，尺寸好掌握
  • 炸麻叶的做法步骤：12
    12
    各种形状，自己发挥
  • 炸麻叶的做法步骤：13
    13
    添加食用油，小火热油。把握火候，最小火炸至金黄色，多翻正反面开看成色
  • 炸麻叶的做法步骤：14
    14
    最小火
  • 炸麻叶的做法步骤：15
    15
    把握火候，金黄色出锅。炸糊就不好吃了
  • 炸麻叶的做法步骤：16
    16
    已控油，成品
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 小吃

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