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桃花酥

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“这是一道传统古老的美食。外形美观，酥脆可口。其实分为三部分，油酥，水油和馅，春天是桃花盛开的季节，应个景做个桃花酥。灼灼桃花十里，取一朵放心上。”

食材明细

主料
辅料

桃花酥-制作解析

  • 桃花酥的做法步骤：1
    1
    中筋面粉加玉米油，白砂糖。用温开水搅拌和成光滑的面团。这个呢，叫水油。
  • 桃花酥的做法步骤：2
    2
    中筋面粉，猪板油。加食用红曲粉。搅拌成红色的面团，这个叫油酥。
  • 桃花酥的做法步骤：3
    3
    把两个面团盖上保鲜膜，饧发半小时。
  • 桃花酥的做法步骤：4
    4
    红豆沙馅儿。搓成大小均匀的小丸子。
  • 桃花酥的做法步骤：5
    5
    先取白色的水油。里面放上红色的酥油。
  • 桃花酥的做法步骤：6
    6
    把他压成长平。
  • 桃花酥的做法步骤：7
    7
    一个一个的裹成牛舌状，再醒发十分钟。
  • 桃花酥的做法步骤：8
    8
    取一个压平，放上豆沙馅儿。
  • 桃花酥的做法步骤：9
    9
    像做包子一样，把它捏紧实。
  • 桃花酥的做法步骤：10
    10
    把它压平。做成饼状。
  • 桃花酥的做法步骤：11
    11
    用小刀分成五等。用手捏成花瓣形。
  • 桃花酥的做法步骤：12
    12
    整理下造型，中间撒上白芝麻，
  • 桃花酥的做法步骤：13
    13
    进烤箱170°，烤25分钟。
  • 桃花酥的做法步骤：14
    14
    香酥可口，美味好吃哦。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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