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榴莲芝士奥利奥蛋糕

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“上周六自己买了个榴莲，结果周日结婚多年的学生带着孩子来看我们，又带了一个榴莲，学生知道我爱吃榴莲。榴莲一下子多了，就换个花样吃！”

食材明细

主料
辅料

榴莲芝士奥利奥蛋糕-制作解析

  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：1
    1
    材料如图，饼干是两块一小包的（最后图中的饼干一共用了7包14块）。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：2
    2
    黄油是7g一盒3盒。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：3
    3
    奶酪取5分之一。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：4
    4
    切了称了一下200g不到一点，这个无所谓啦，就不再补切了。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：5
    5
    把奶酪切小块放入料理机。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：6
    6
    取200ml牛奶。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：7
    7
    倒入料理机内。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：8
    8
    差不多300g的榴莲。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：9
    9
    取掉核。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：10
    10
    来准备副料。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：11
    11
    黄油放量杯里，用微波炉加热50秒。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：12
    12
    微波溶化的黄油。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：13
    13
    0g（2片）吉利丁片，泡上清水。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：14
    14
    饼干连着袋子用擀面杖压碎。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：15
    15
    压碎的饼干再开袋，倒入溶化的黄油（6袋14块饼干）。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：16
    16
    把黄油和饼干搅拌均匀。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：17
    17
    如果觉得饼干太干，不粘加入一点点的牛奶。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：18
    18
    把拌好黄油的饼干放入模具底部，压实压平，放入冰箱冷藏一会。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：19
    19
    吉利丁片泡水发胀后挤干水分。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：20
    20
    倒入50ml牛奶，上蒸锅隔水加热。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：21
    21
    螎化所有吉利丁片，无一点块状。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：22
    22
    启动料理机把泡软的奶酪打成糊。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：23
    23
    奶酪打成顺滑无颗粒且可以流动的糊状。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：24
    24
    加入榴莲继续搅拌均匀无颗粒状。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：25
    25
    顺滑状。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：26
    26
    倒入融化的吉利丁液继续搅拌均匀，把汽泡震掉。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：27
    27
    把剩下的饼干连着袋用手捏碎（我只用了一包两块饼干）。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：28
    28
    取出料理机刀片，倒入碎饼干。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：29
    29
    把碎饼干拌入糊入。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：30
    30
    把搅拌好的糊倒入已饼干底已经冷藏过的模具里。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：31
    31
    震掉汽泡，放冰箱冷藏过夜。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：32
    32
    第二天脱模。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：33
    33
    随自己喜好装饰吧！我放了山竹、马卡龙，和鲜花??。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：34
    34
    很漂亮吧。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：35
    35
    変成今天的早餐。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：36
    36
    侧面。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：37
    37
    切开的内心。
  • 榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤：38
    38
    切片放入盘中。
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使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类： 烘焙 下午茶

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