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山药咖喱盖浇饭

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“孩子特别爱吃土豆咖喱盖浇饭，昨晚又嚷着要吃，家里没土豆了，我又懒得出去买，于是用家里现成的山药替代了土豆，一样好吃。”

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山药咖喱盖浇饭-制作解析

  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤：1
    1
    这个山药是我三姨家种的，别看长得不好看，很是绵糯。山药去皮洗净。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤：2
    2
    胡萝卜去皮，和山药，黄瓜分别切丁。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤：3
    3
    剩米饭一碗，咖喱(微辣)两大块。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤：4
    4
    锅里注油烧热，下胡萝卜和山药。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤：5
    5
    翻炒一两分钟。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤：6
    6
    加水没过食材，烧开后转中火慢煮。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤：7
    7
    待山药熟了时加入黄瓜和咖喱，转中小火。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤：8
    8
    煮至咖喱融化，中途要不时搅拌，防止咖喱糊底。煮至汤汁浓稠即可。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤：9
    9
    煮咖喱时将米饭微波加热，然后倒扣于盘中。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤：10
    10
    浇上咖喱即可。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤：11
    11
    拌匀，孩子喜欢吃这样汤汁多点的咖喱盖浇饭，每次都能吃一盘。
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使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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