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雪梨肉包子

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“肉包子里面放点马蹄，玉米，胡萝卜，会增加猪肉的鲜甜，这次放了点雪梨，味道也很好，甜甜的。”

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雪梨肉包子-制作解析

  • 雪梨肉包子的做法步骤：1
    1
    取适量温水溶解酵母，加少许白糖一起融化。
  • 雪梨肉包子的做法步骤：2
    2
    适量面粉及少许食盐拌匀，加入酵母水揉成光滑的面团，包子面团可以稍软，温暖处发酵。
  • 雪梨肉包子的做法步骤：3
    3
    面团发酵到2倍大，发酵好的面团，取出排气，多揉一会儿。
  • 雪梨肉包子的做法步骤：4
    4
    揉成长条装。
  • 雪梨肉包子的做法步骤：5
    5
    切成小剂子。
  • 雪梨肉包子的做法步骤：6
    6
    每个剂子按扁擀成中间后，边缘薄的小圆片。
  • 雪梨肉包子的做法步骤：7
    7
    猪肉，肥瘦比一般都是3:7，剁成肉末，少量多次加葱姜水，顺时针搅拌上劲，(我不喜欢吃葱姜),加入胡椒粉，生抽，老抽，香油，拌匀。
  • 雪梨肉包子的做法步骤：8
    8
    雪梨去皮，切丁。
  • 雪梨肉包子的做法步骤：9
    9
    雪梨丁加入肉馅加入少许食盐拌匀。馅就做好了。调馅在面团发酵的时间做好，我的步骤应该调一下比较好。
  • 雪梨肉包子的做法步骤：10
    10
    取擀好的面皮包入肉馅。
  • 雪梨肉包子的做法步骤：11
    11
    我这种佛系派，自己家庭制作，包子不露馅就行??。
  • 雪梨肉包子的做法步骤：12
    12
    包好的包子醒二十多分钟就可以冷水上锅蒸了，上汽后二十分钟左右，关火，虚闷三五分钟，就可以出锅享用了。
  • 雪梨肉包子的做法步骤：13
    13
    包子面团软了点，皮薄馅大，包子褶就不明显了。自己做的依然是健康美味??????。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐

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