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中式肉酱拌面

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中式肉酱拌面-制作解析

  • 中式肉酱拌面的做法步骤：1
    1
    准备食材，黄瓜切丝，蒜，葱，香菜切碎，甜面酱，豆瓣酱各一袋，肉糜少量，韭菜豆芽理净备用。
  • 中式肉酱拌面的做法步骤：2
    2
    起锅油热下蒜葱爆香。
  • 中式肉酱拌面的做法步骤：3
    3
    下去肉糜翻炒，烹料酒。
  • 中式肉酱拌面的做法步骤：4
    4
    肉糜炒熟下入甜面酱，豆瓣酱。
  • 中式肉酱拌面的做法步骤：5
    5
    把酱炒匀，加白糖调味。
  • 中式肉酱拌面的做法步骤：6
    6
    炒制片刻，成浓稠状。
  • 中式肉酱拌面的做法步骤：7
    7
    酱的成品。酱都有咸味，只需加糖，鸡粉提鲜即可。
  • 中式肉酱拌面的做法步骤：8
    8
    另一个锅下面，拌面我用的是带碱的面，有韧性，口感好。
  • 中式肉酱拌面的做法步骤：9
    9
    把面盛出，放上酱，黄瓜丝，炒熟的韭菜豆芽，蒜泥，香菜，花生米拌匀食用。
  • 中式肉酱拌面的做法步骤：10
    10
    酱香美味！这酱还能卷饼，蘸馒头，万能酱哦！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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