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山药牛肉丸

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“春天多吃点补气益肾的东西是非常好的。山药和牛肉的搭配。老少皆宜。特别是小孩儿这种白白嫩嫩的肉丸会非常喜欢的哦。”

食材明细

主料
辅料

山药牛肉丸-制作解析

  • 山药牛肉丸的做法步骤：1
    1
    山药去皮切《小片儿》，上蒸锅蒸至完全熟透。
  • 山药牛肉丸的做法步骤：2
    2
    剁好的牛肉加葱姜蒜末。一个鸡蛋。盐，味精五香粉白胡椒粉，花椒面。再放入山药片一起放入料理机中。
  • 山药牛肉丸的做法步骤：3
    3
    准备一碗水淀粉。料理机一边打。一边慢慢加入水淀粉。
  • 山药牛肉丸的做法步骤：4
    4
    打成这种很细腻的肉泥
  • 山药牛肉丸的做法步骤：5
    5
    用勺子在掌心里把它团成丸子，那个肉泥是比较稀的，所以一定要借助于勺子。
  • 山药牛肉丸的做法步骤：6
    6
    锅里倒入清水，水开依次放入丸子
  • 山药牛肉丸的做法步骤：7
    7
    把丸子煮的一个一个浮起来。然后关中火。调入盐，味精。继续煮三到五分钟。
  • 山药牛肉丸的做法步骤：8
    8
    放入洗净的小白菜，开大火煮半分钟。关火闷五分钟。
  • 山药牛肉丸的做法步骤：9
    9
    好吃又营养。这个非常的细嫩。
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使用的厨具：料理机、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜

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