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开胃的酸辣川粉

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“下午有一些没胃口，吃饭吃不下，想吃点有味道的东西，做了这碗酸辣川粉，不能吃太辣，只添加了一点点，口味偏酸，很开胃。
忘记拍细节图了，借用上次的图片。”

食材明细

主料
辅料

开胃的酸辣川粉-制作解析

  • 开胃的酸辣川粉的做法步骤：1
    1
    川粉一袋，网上买的。
  • 开胃的酸辣川粉的做法步骤：2
    2
    锅内水煮开后，下川粉，川粉煮软之后，下生菜，1分钟之后捞出。
  • 开胃的酸辣川粉的做法步骤：3
    3
    煮川粉的时候，做蒜泥。
  • 开胃的酸辣川粉的做法步骤：4
    4
    调汁：盐、醋（可以多放一点）、酱油、蚝油、鸡精，搅拌一下。
  • 开胃的酸辣川粉的做法步骤：5
    5
    川粉煮软之后，和生菜一起捞出装入碗里。加入做好酱汁和蒜泥，少许辣椒粉。喜欢吃辣的朋友，可以多加一点辣椒粉。
  • 开胃的酸辣川粉的做法步骤：6
    6
    锅烧热之后，加入一点油，油烧热之后，浇在川粉上。锅内留少许油，炒鸡蛋，炒熟后，放在川粉上，一碗开胃的川粉，就做好了，吃之前拌一拌。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐

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