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西红柿炒蛋

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“不同的番茄炒蛋”

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西红柿炒蛋-制作解析

  • 西红柿炒蛋的做法步骤：1
    1
    番茄我用的两小一大
  • 西红柿炒蛋的做法步骤：2
    2
    将一个小番茄切片后切成番茄粒(不喜欢吃皮的同学可以先把番茄用热水烫一下把番茄皮剥下)
  • 西红柿炒蛋的做法步骤：3
    3
    一个切粒另外两个切块
  • 西红柿炒蛋的做法步骤：4
    4
    蒜切片，葱切成葱花
  • 西红柿炒蛋的做法步骤：5
    5
    四个鸡蛋打散加一点食盐两滴白醋
  • 西红柿炒蛋的做法步骤：6
    6
    锅里多加一点油烧热(油多，油温高是鸡蛋蓬松的关键)下入鸡蛋先不要搅动等鸡蛋底部定型后微微翻动即可
  • 西红柿炒蛋的做法步骤：7
    7
    鸡蛋七八成熟盛出锅里留炒鸡蛋的油
  • 西红柿炒蛋的做法步骤：8
    8
    下番茄粒炒成糊状
  • 西红柿炒蛋的做法步骤：9
    9
    我用的番茄比较新鲜水分很多，如果水分少的番茄可以加一点点的水(一定要少加)
  • 西红柿炒蛋的做法步骤：10
    10
    下入葱蒜，翻炒后下入番茄块翻炒至番茄块成熟，加适量食盐，少许白糖
  • 西红柿炒蛋的做法步骤：11
    11
    下入鸡蛋略微翻炒即可出锅
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使用的厨具：
所属分类： 热菜 家常菜

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