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蒜苔肉丝

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“蒜苔具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苔对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。”

食材明细

主料
辅料

蒜苔肉丝-制作解析

  • 蒜苔肉丝的做法步骤：1
    1
    准备所需主料。（蒜苔洗净，切断，肉丝放入少许盐，淀粉，料酒腌15分钟左右）。
  • 蒜苔肉丝的做法步骤：2
    2
    油温高，放入肉丝煸炒。
  • 蒜苔肉丝的做法步骤：3
    3
    放入生抽，老抽，绵白糖，少许水，煮开即可。
  • 蒜苔肉丝的做法步骤：4
    4
    然后把肉丝取出备用。
  • 蒜苔肉丝的做法步骤：5
    5
    锅中放入食用油，油温高，放入蒜苔煸炒。
  • 蒜苔肉丝的做法步骤：6
    6
    把肉丝放入与蒜苔一同煸炒。
  • 蒜苔肉丝的做法步骤：7
    7
    放入盐。
  • 蒜苔肉丝的做法步骤：8
    8
    放入少许水。
  • 蒜苔肉丝的做法步骤：9
    9
    汤汁基本收干即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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