老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

胡萝卜炒肉丝

老吴美食
“胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。”

食材明细

主料
辅料

胡萝卜炒肉丝-制作解析

  • 胡萝卜炒肉丝的做法步骤：1
    1
    猪颈肉洗干净切薄条，也称“二皮青”这个猪位置的肉非常好吃，肉中夹带着一点点雪花肥肉，炒出油时特别香，不塞牙不柴。
  • 胡萝卜炒肉丝的做法步骤：2
    2
    胡萝卜削皮洗干净切条
  • 胡萝卜炒肉丝的做法步骤：3
    3
    南瓜叶的梗，大家可以用莴笋代替，家里今晚刚好吃南瓜头，所以挑了一些一起炒，红绿一起好看又好吃，。
  • 胡萝卜炒肉丝的做法步骤：4
    4
    锅里热油把肉条放入翻炒均匀
  • 胡萝卜炒肉丝的做法步骤：5
    5
    肉变色后加入一勺料酒去腥味，然后把肉的油爆出来
  • 胡萝卜炒肉丝的做法步骤：6
    6
    加入胡萝卜条，少许的盐两勺蚝油和生抽翻炒至胡萝卜出红油
  • 胡萝卜炒肉丝的做法步骤：7
    7
    加入少许的骨头汤或开水，上锅盖焖3-4分钟
  • 胡萝卜炒肉丝的做法步骤：8
    8
    加入南瓜梗，因为这个一炒就会熟，所以要迟点放
  • 胡萝卜炒肉丝的做法步骤：9
    9
    加入两勺海天豆瓣酱或辣豆瓣酱，翻炒均匀再上锅盖焖3-4分钟。
  • 胡萝卜炒肉丝的做法步骤：10
    10
    出锅即可食用
  • 胡萝卜炒肉丝的做法步骤：11
    11
    营养美味下饭
  • 胡萝卜炒肉丝的做法步骤：12
    12
    豆瓣酱，蚝油，生抽本身带有盐味，请亲注意盐量喔。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹